Huiles d'olive, un savoir-faire unique

Dans les oliveraies, les olives mûrissent sous le soleil chaud de la Provence. 
Le savoir-faire et le dévouement des personnes qui œuvrent au Château d’Estoublon révèlent le caractère unique de chaque variété d’olive soigneusement sélectionnée.

De l’arbre à la bouteille, Estoublon garantit l’excellence. Seulement quelques producteurs d’huile d’olive disposent de leur propre moulin et de leurs propres installations de production. Chez Estoublon, cela constitue un élément essentiel de la philosophie : un contrôle de la qualité sans compromis à chaque étape du processus de production.

Grâce au moulin propre à l’entreprise, le délai entre la récolte et la production finale est limité à 24 heures maximum. Ainsi, les arômes raffinés sont préservés de manière optimale et le caractère authentique de chaque variété d’olive s’exprime pleinement.

Toutes les huiles d’olive d’Estoublon sont vierges extra et extraites à froid, avec un profil aromatique résolument fruité et vert.

L'essence de l'huile d'olive de Provence

Découvrez l’univers raffiné du Château d’Estoublon, où chaque huile d’olive reflète le caractère unique d’une variété d’olives soigneusement sélectionnée. Des arômes frais et vivaces aux notes douces et harmonieuses, en passant par des accents épicés bien marqués, chaque création possède sa propre personnalité. Unies par un savoir-faire exceptionnel, une authentique tradition provençale et une exigence de qualité sans compromis, ces huiles d’olive vierges extra apportent une touche d’élégance méditerranéenne à chaque table.

Une signature raffinée à table

Château d’Estoublon apporte l’élégance provençale à la table du restaurant. Avec nos huiles d’olive et vinaigres balsamiques exclusifs, nous offrons une touche finale raffinée qui s’intègre parfaitement à l’univers de la gastronomie. D’une présentation élégante lors de l’apéritif à une touche subtile pour des plats raffinés, Estoublon enrichit chaque expérience culinaire d’authenticité, de caractère et d’une élégance intemporelle.

Huile d'Olives

  • Picholine

    Puissante, poivrée, ardente

    Picholine by Château d’Estoublon est une huile d’olive vierge extra raffinée de Provence, élaborée à partir de l’olive Picholine au caractère affirmé. Cette huile exceptionnelle se distingue par ses arômes frais et épicés, son amertume subtile et son élégante finale poivrée. Un produit provençal authentique qui apporte raffinement gastronomique et savoir-faire exceptionnel à chaque table.

  • Salonenque

    Élégante, délicate, herbacée

    Salonenque by Château d’Estoublon est une huile d’olive vierge extra raffinée de Provence, élaborée à partir de l’olive Salonenque délicate. Cette huile élégante se distingue par ses arômes doux et fruités, ses subtiles notes d’amande et d’herbes fraîches, ainsi que par son arrière-goût harmonieux et velouté. Une authentique spécialité provençale qui élève la finesse méditerranéenne et le raffinement gastronomique à un niveau supérieur.

  • Grossane

    Frais, herbacé, beurré

    Grossane by Château d’Estoublon est une huile d’olive vierge extra élégante de Provence, élaborée à partir de l’olive Grossane raffinée. Avec son caractère doux et fruité, ses délicats arômes de pomme mûre et d’amande et ses subtiles notes d’herbes fraîches, cette huile offre une expérience gustative d’une harmonie exceptionnelle. Une création gastronomique authentique qui allie tradition provençale et élégance intemporelle.

  • Bouteillan

    Équilibrée, complexe, aromatique

    Bouteillan by Château d’Estoublon est une huile d’olive vierge extra de caractère provenant de Provence, élaborée à partir de l’olive Bouteillan raffinée. Cette huile élégante se distingue par ses arômes frais et végétaux, ses notes vives d’herbes vertes et son subtil final poivré. Une création gastronomique expressive qui allie à la perfection savoir-faire provençal et goût raffiné.

  • Béruguette

    Végétale, ardente, vive

    Béruguette by Château d’Estoublon est une huile d’olive vierge extra exceptionnelle de Provence, élaborée à partir de l’olive Béruguette, si caractéristique. Avec ses arômes frais et végétaux, ses subtiles notes d’artichaut et d’amande et son finale poivré raffiné, cette huile reflète la pure expression du terroir provençal. Une création gastronomique exclusive où s’allient authenticité et élégance.

  • Koroneiki

    Végétale, ardente, vive

    Koroneiki by Château d’Estoublon est une huile d’olive vierge extra de caractère, élaborée à partir de l’olive grecque Koroneiki. Cette huile raffinée se distingue par son intensité fruitée, ses arômes frais d’herbes vertes et ses subtiles notes d’artichaut, avec une élégante finale poivrée. Une huile d’olive expressive qui allie authenticité méditerranéenne et raffinement gastronomique.