Clase Azul Mezcal Durango

Caractère, distinction et beauté réunis. Le mezcal Clase Azul Durango est élaboré à partir d'agave Cenizo, une espèce d'agave poussant à l'état sauvage dans l'État de Durango, au nord du Mexique. L'alliance d'un sol riche en minéraux et d'une eau de source naturelle lui confère un caractère fumé distinctif et des notes aromatiques complexes. La distillation, fidèle aux méthodes artisanales, crée un mezcal unique et rend hommage à la tradition ancestrale du mezcal.

Couleur : Cristallin clair avec des paillettes argentées

Corps : Corps entier

Arôme : Agrumes et herbes, olives vertes, agave cuite et clou de girofle.

Goût : cacahuète, cassonade, miel, bois, chocolat et notes de fruits mûrs.

Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes, nous vous recommandons de déguster les produits suivants en petites bouchées

Poissons et crustacés semi-gras (crevettes, vivaneaux, mahi-mahi ou pétoncles) cuisinés au beurre et au citron ou préparés en inceviches.

Fruits et légumes : avocat, orange et citron

Chocolat et sucré : chocolat rubis, chocolat blanc, bonbons au tamarin et pâte de coing

Fromages : Parmesan, Grana Padano et Pecorino Romano