Clase Azul Ultra

La Clase Azul Tequila Ultra est le fleuron de notre gamme. Elle propose une tequila exquise et un décanteur conçus exclusivement pour les collectionneurs du monde entier. Des champs d'agave à la mise en bouteille, cette création est le fruit de près de 14 ans de recherche.

L'incroyable liquide est vieilli pendant cinq ans, d'abord dans des fûts de whisky américain, puis dans des fûts espagnols ayant contenu auparavant du sherry, créant une note sublime.

Cette Tequila passe par un processus de vieillissement de 5 ans, 3 ans en fûts de whisky américain et 2 ans en fûts de sherry espagnol.

Couleur : ambre foncé avec des accents cuivrés

Corps : Corps entier

Arôme : sherry, prunes séchées, abricot, cerises, sirop d'érable, noisette et chêne intense

Saveur : prunes séchées, cannelle, crème caramel, vanille et gingembre confit

Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes, nous vous recommandons de déguster les produits suivants en petites bouchées

Viande mijotée ou fumée (poitrine, côtes de bœuf ou poitrine de porc) accompagnée d'une sauce consistante (velouté, jus de viande ou mole sucré).

Fruits et légumes : cerise noire, figues et orange

Chocolat et sucré : Chocolats amers ou mi-amers avec confiture d'agrumes.

Fromages : Fromages semi-affinés (brie et camembert) et charcuteries (salami, saucisse de Pampelune ou faux-filet farci), accompagnés de pain et d'une compote de figues ou de groseilles.