De Lossy Brut

Chaque bouteille de De Lossy est élaborée avec soin et respect de la nature, depuis les pratiques agricoles les plus respectueuses de nos producteurs sélectionnés jusqu'aux pratiques les plus innovantes de nos vignerons talentueux.

2021 a été une année climatique extrême, marquée par de fortes pluies au printemps et des orages et de la grêle en été. Seuls les meilleurs vignerons, sélectionnant les meilleurs raisins et les plus beaux peignes, ont su dénicher des raisins exceptionnels au grand potentiel de garde. 2021 a également été une année où les anciens Grands et Premiers Crus ont clairement émergé du chaos de la saison végétative.

Cet assemblage n'a pas été facile à réaliser et notre équipe de vinification a produit 25 assemblages différents avant de sélectionner l'assemblage numéro 6, résultat de l'équilibre précis du Chef de Caves entre les fruits frais et éclatants sélectionnés lors de la récolte 2021 et la complexité des vins de réserve datant de 2013.

Assemblage : 29% Chardonnay, 36% Pinot Noir, 35% Meunier