Clase Azul Mezcal Durango

Karakter, onderscheid en schoonheid in één stuk. Clase Azul Mezcal Durango is gemaakt van Cenizo Agave, een agavesoort die in het wild groeit in de staat Durango in Noord-Mexico. De combinatie van mineraalrijke grond en water uit natuurlijke bronnen geeft het een onderscheidend en rokerig karakter met complexe smaaktonen. Het destillatieproces volgt trouw de ambachtelijke methoden om een ​​uniek profiel te creëren en is een eerbetoon aan de oude mezcal-traditie

Kleur: Helder kristallijn met zilveren fonkelingen

Body: Full body

Aroma: Citrusvruchten en kruiden, groene olijven, gekookte agave en kruidnagel.

Smaak: pinda, bruine suiker, honing, hout, chocolade en tonen van rijp fruit.

Om smaken en aroma's te benadrukken, raden we aan om met kleine hapjes van het volgende te proeven

Halfvette vis en schaaldieren (garnalen, snapper, mahi mahi of sint-jakobsschelpen) gekookt met boter en citroen of bereide inceviches.

Fruit en groenten: avocado, sinaasappel en citroen

Chocolade en zoet: robijnrode chocolade, witte chocolade, tamarindesnoepjes en kweepeerpasta

Kazen: parmezaan, grana padano en pecorino romano